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桃花岛上有人家

责任编辑:龙慧 来源:中国作家网 发布日期:2017-06-14

偷得浮生半日闲,约三五知己结伴到怀集县大坑山桃花岛赏花购花。

因为花期未到,赏花不成购花落空。无意间,却闯进了在桃花岛上生产腐竹的一户人家内。他们的艰辛与快乐触动了我们的猎奇。于是,我走进这个小小的家庭式作坊,目睹他们的生活,亲身感受了一次生产腐竹的全过程。

桃花岛其实是一个大型水库旁的一片陆地。陆地上种着许多桃花。站在水库大坝上,举目满是厘竹,桃花开时,岛上翠绿映红,煞是美观。由于人烟稀少,生态原始,因此被誉为桃花岛。也许是桃花岛的美丽,又或者是为了生活、为了致富、为了爱情、为了逃避……总之,这一家人从广西来到这个群山环绕、风景秀丽的桃花岛,创办了这间产、销一条龙的腐竹生产作坊,过着充实、快乐、美满的日子。

每天一大早,作坊的男主人就起来把昨天晚上浸泡好的优质东北黄豆放在石磨上磨浆、过滤,然后把磨好的豆浆放进一条长“锅”上,点燃板皮和木糠烧热灶炉,所有前期工作准备完毕后,作坊女主人便开始一天的生产了。

我们好奇地在作坊仔细观察那条长“锅”,发觉“锅”总长10米左右,宽2米多,长“锅”是用特殊材料特殊方法特制而成的。主材料是不绣钢板,用于做总“锅”底,副材料是木条,用来把这个长“锅”分隔成大小统一的三十六个规则长方型格,这三十六个格也就是一个个小“锅”,每个小“锅”一次可拉一条腐竹。由这三十六个小“锅”组成的长“锅”也就是我们所说的生产线了。

作坊的女主人每天就是站在生产线前负责拉腐竹。拉腐竹很需要技术,因为腐竹的好坏,除了讲究黄豆的质量和磨豆浆时磨碟的力度外,还要掌握拉时的速度和灶炉的火候,速度太快了,腐竹不成型,速度太慢了,腐竹就太老,只有把握好分寸,拉出的腐竹才均匀美观、口感爽滑。

作坊内,只见作坊的女主人动作飞快,拉腐竹、挂腐竹,我们看得眼花缭乱,她在热气腾腾的生产线上走一圈,就能从这三十六个小锅内拉出三十六条腐竹,一天下来,来来回回几十趟,几十条竹竿就挂满了黄灿灿的腐竹了。在来回的间隙,作坊女主人还得不忘往灶内添板皮和木糠,保持火的旺盛,以确保腐竹的质量。

通常一锅豆浆做成腐竹几乎要一天时间。作坊男、女主人内外分工合作,女的包产,男的包销。作坊女主人除了拉腐竹外,还得把头天晒干或烘干的腐竹包装成10斤、20斤一袋待销。然后才有时间伺候活跃在作坊的小鸡小鸭小狗,还有一家人的三餐饭菜。而作坊的男主人承担了磨浆后,就会及时把包装好的腐竹运到城里或镇上的批发店销售,虽然偶尔也有客户亲自来取货的,但每天100多斤的产量主要还得靠批发店推销。这一切做妥当后,他就会顺便把第二天要用的黄豆采购回来,其间还要张罗板皮和木糠等燃料采购工作。

桃花岛远离尘嚣,远离现代文明,然而那户人家却在这过得悠然自得,乐也融融,们日出而作,日落而息,勤劳纯朴,还真让人羡慕呢!

桃花岛有了这户人家,有了这个作坊, 有了这一条日日不息的炊烟,就更像陶渊明笔下的世外桃源了。